Tidak mengherankan jika dalam upaya untuk hidup lebih sehat, membuat jus sayuran menjadi sangat populer di banyak dapur. Tetapi sebelum Anda bergabung dengan jus untuk kegemaran kesehatan, penting untuk memahami apa yang bisa dan tidak bisa dilakukan minuman ini untuk kesehatan Anda secara keseluruhan.
Jika Anda tidak suka makan buah dan sayuran sebagai makanan utuh, membuat jus adalah salah satu cara untuk membantu Anda mendapatkan 5 porsi sehari, membantu Anda memenuhi rekomendasi asupan harian dalam satu minuman yang enak.
Namun, para ahli memperingatkan, jangan mengandalkan membuat jus sebagai satu-satunya cara untuk mengonsumsi buah dan sayuran yang baik untuk Anda. Anda tidak bebas untuk makan makanan ini hanya karena Anda memilih minuman yang lebih sehat. Anda masih ingin mencoba dua porsi buah dan tiga atau empat sayuran sehari, memilih berbagai warna, karena masing-masing membawa berbagai vitamin dan mineral ke tubuh, selain dari apa yang Anda minum.
Jika Anda online, Anda akan menemukan banyak penggemar jus, serta klaim tentang apa yang dapat dilakukan jus untuk Anda. Anda mungkin mendengar bahwa membuat jus dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan menurunkan risiko kanker. Dan meskipun benar bahwa mengonsumsi pola makan nabati dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung dan kanker, tidak banyak penelitian tentang membuat jus.
Studi apa yang telah dilakukan pada jus dan sistem kekebalan menemukan manfaat, tetapi ini kemungkinan besar karena konsumsi buah dan sayuran, dalam bentuk jus atau dalam bentuk padat.
Beberapa menggunakan jus untuk mendorong penurunan berat badan yang ekstrim. Masalahnya adalah Anda tidak bisa mempertahankannya dalam waktu lama, dan kecil kemungkinan Anda mendapatkan cukup serat untuk memberi Anda sensasi kenyang. Jus hanya diet membuat Anda jauh lebih tergoda untuk makan makanan yang tidak sehat karena pembatasan. Protein juga kemungkinan terbatas, dan ini menyebabkan Anda kehilangan otot alih-alih lemak, yang bukan cara yang tepat – penelitian secara konsisten menunjukkan bahwa protein sangat penting untuk mempertahankan massa otot sambil mencoba menurunkan berat badan yang tidak diinginkan.
Dalam hal membersihkan tubuh, para ahli berpendapat bahwa hati dan ginjal melakukannya sendiri dengan baik, apakah Anda membuat jus atau tidak. Tidak ada penelitian atau makalah yang mendukung gagasan pembersihan terjadi karena Anda minum jus.
Penggemar juga mengklaim bahwa membuat jus lebih baik daripada makan buah atau sayuran utuh karena tubuh lebih mudah menyerap nutrisi, memberi saluran pencernaan istirahat dari serat. Namun, jus yang telah diproses oleh juicer tidak akan memiliki nutrisi yang sama dengan makanan utuh.
Anda melihat mesin pembuat jus mengeluarkan jus dari buah atau sayuran, sebuah proses yang mengurangi jumlah nutrisi karena kulitnya diambil. Membuat jus juga menghilangkan ampasnya, sumber serat yang bermanfaat. Meskipun demikian, Anda selalu dapat menambahkannya kembali ke jus, atau menggunakannya untuk memasak dengan menambahkannya ke muffin atau kue, atau menggunakannya sebagai kaldu untuk sup, nasi, atau pasta, untuk informasi-informasi menarik lainnya di PelangiIndonesia.net.
Hal lain, mesin pembuat jus tidak murah – mulai. Beberapa model yang lebih mahal memecah lebih banyak barang yang Anda masukkan dengan menggiling inti, kulit buah, atau bahkan biji buah atau sayuran. Namun, Anda tidak memerlukan mesin pembuat jus yang mewah untuk membuat jus sendiri; blender rumah tangga Anda akan bekerja sangat baik untuk sebagian besar buah atau sayuran utuh, menjaga serat tetap dalam campuran. Tambahkan saja air jika campurannya terlalu kental, dan buang beberapa biji, kulit buah dan kulit tertentu.
Saat membuat jus, Anda perlu memikirkan kalori dan gula yang Anda konsumsi. Sepotong buah ukuran sedang memiliki hampir 60 kalori, secangkir sayuran hanya sekitar 25. Setiap 60 kalori buah menghasilkan hampir 4 ons cairan. … dan satu porsi jus biasanya adalah 12 – 16 ons. Kalori bisa bertambah, terutama jika Anda menggunakan banyak buah dalam jus Anda.
Untuk menambahkan lebih banyak protein ke dalam jus, pertimbangkan susu almond, yogurt, biji rami, atau bahkan selai kacang.
Saat Anda membuat jus, pastikan untuk mengikuti beberapa panduan keamanan yang masuk akal:
- Cuci produk secara menyeluruh dengan menggosoknya dengan lembut di bawah air mengalir.
- Cuci unit juicer dengan air sabun yang panas dan biarkan semua bagian benar-benar kering sebelum disimpan. Jika mesin pencuci piring aman, gunakan siklus sanitasi.
- Minum jus pada hari yang sama, karena tidak dipasteurisasi, dan tidak disarankan menyimpan jus lebih dari 1 minggu.
Jika Anda memutuskan untuk memberikan jus sayuran untuk kesehatan, bicarakan dengan penyedia layanan kesehatan Anda tentang rencana Anda. Makanan dalam jumlah besar yang kaya vitamin K (kangkung dan bayam misalnya) dapat mengubah cara kerja obat yang Anda konsumsi sekarang.
