Ini pagi dan awal hari. Anda mungkin merasa lesu dan masih mengantuk.
Jadi, apakah Anda minum kopi atau teh untuk penambah energi?
Bagi sebagian orang, secangkir kopi panas bisa membantu mereka bangun di pagi hari. Dan setelah seharian bekerja, mereka akan minum secangkir teh karena memiliki efek menenangkan .
Kopi dan teh adalah beberapa minuman paling favorit di dunia. Dan, ada banyak perdebatan selama beberapa tahun terakhir tentang mana yang lebih baik untuk Anda: teh atau kopi?
Meskipun keduanya menawarkan manfaat kesehatan yang serupa, ada perbedaan mencolok. Kami akan membandingkan teh dan kopi dari beberapa perspektif dalam artikel ini untuk membantu Anda mempelajari lebih lanjut tentang kedua minuman tersebut.
KOPI DAN TEH KAFEIN
Kafein dalam kopi dan teh adalah sumber dari banyak perdebatan.
Manfaat kesehatan kafein sebagian besar karena kemampuannya untuk membuat kita tetap fokus dan waspada. Kafein memblokir adenosin, neurotransmitter yang menyebabkan relaksasi, pada tingkat kimiawi.
Ketika datang untuk memulai hari dengan benar atau melewati sore yang lamban, banyak orang beralih ke kafein sebagai penambah energi mereka.
Kopi biasanya memiliki lebih banyak kafein daripada teh, yang merupakan fakta yang terkenal. Menurut FDA, secangkir kopi standar mengandung antara 80 hingga 100 mg kafein. Teh hijau atau teh hitam, di sisi lain, menawarkan 30 sampai 50 mg kafein dalam satu cangkir.
Daun teh, seperti teh hijau dan teh hitam, memiliki kandungan kafein alami yang lebih tinggi daripada biji kopi tanpa filter. Perbedaannya adalah bahwa kopi adalah cairan yang diseduh dengan kuat, sedangkan teh adalah infus yang lebih rendah.
Kopi umumnya disiapkan pada suhu yang lebih tinggi, memungkinkan lebih banyak molekul kafein dari biji kopi untuk keluar ke dalam cangkir kopi Anda. Tidak seperti kopi, teh direndam pada suhu yang lebih rendah dan tidak menghilangkan semua kafein dari daunnya.
Karena kita mengolah seluruh biji kopi, maka kopi memiliki kandungan kafein yang lebih tinggi. Kalau mau minum teh biasanya buang daunnya kan? Daun-daun itu mengandung sejumlah besar kafein yang ada secara alami. Itu sebabnya teh memiliki kandungan kafein yang lebih rendah daripada biji kopi.
Kesimpulannya, kopi memiliki kandungan kafein yang tinggi dan teh memiliki kandungan kafein yang lebih rendah. FDA menyebutkan bahwa asupan kafein yang direkomendasikan untuk orang dewasa yang sehat adalah 400 mg kafein per hari. Jadi, jika Anda meminumnya dalam jumlah sedang, Anda akan baik-baik saja.
Efek kafein bervariasi dari orang ke orang, jadi jika Anda mengalami salah satu dari efek negatif berikut, kurangi asupan kafein Anda:
- Insomnia
- Kecemasan
- Perut tidak nyaman
- Tremor di otot
FAKTOR YANG MEMPENGARUHI KAFEIN DALAM KOPI DAN TEH
Konsentrasi kafein dalam teh dan kopi dapat dipengaruhi oleh berbagai keadaan. Beberapa kopi memiliki lebih banyak kafein daripada yang lain, mirip dengan bagaimana beberapa teh mengandung lebih banyak kafein daripada yang lain.
Berikut beberapa faktor yang mempengaruhi kafein baik dalam Kopi maupun Teh.
Kandungan Kafein dalam Kopi Dipengaruhi oleh
1. Spesies Kopi dan Ukuran Giling
Arabica memiliki kafein yang lebih kecil dibandingkan Robusta. Kandungan kafein juga dipengaruhi oleh ukuran gilingan kopi, dengan gilingan yang lebih halus melepaskan kafein tambahan.
2. Metode Pembuatan Bir
Metode pembuatan bir seperti kopi tetes, perkolator, dan French press, serta metode espresso, telah ditemukan untuk menyediakan lebih banyak kafein per porsi daripada espresso. Ini didasarkan pada jumlah porsi espresso normal (1 shot) dan kopi yang diseduh (8 cangkir).
3. Jumlah kopi yang digunakan
Jika Anda menggunakan lebih banyak kopi, itu akan memiliki lebih banyak kafein juga.
4. Waktu Pembuatan Bir
Faktor lainnya adalah waktu pembuatan bir. Ini mempengaruhi jumlah kafein dalam kopi. Semakin lama waktu pembuatan bir, semakin banyak kafein yang diekstraksi.
5. Suhu
Kafein kopi lebih diekstraksi ketika diseduh pada suhu yang lebih tinggi.
Kandungan Kafein dalam Teh Dipengaruhi oleh
1. Varietas Teh
Setiap varietas teh memiliki kadar kafein yang berbeda.
2. Musim Panen Daun Teh
Musim panen daun teh dapat memengaruhi kadar kafein, dengan panen sebelumnya dari tanaman yang sama mengandung kafein tambahan.
3. Suhu
Saat suhu naik, lebih banyak kafein diambil dari minuman.
4. Waktu Pembuatan Bir
Lebih banyak kafein diproduksi dengan seduhan/penyeduhan untuk waktu yang lebih lama. Namun, waktu pembuatan bir sebanding dengan suhu karena air yang lebih panas mengekstrak kafein dari minuman lebih cepat. Inilah sebabnya, meskipun diseduh lebih lama, teh yang diseduh dingin memiliki lebih sedikit kafein daripada teh yang diseduh panas.
5. Metode Pembuatan Bir
Penyeduhan dingin menghilangkan lebih sedikit kafein dari teh hijau daripada penyeduhan panas, yang juga sebanding dengan suhu.
KOPI ATAU TEH: MANA YANG LEBIH BANYAK ANTIOKSIDANNYA?
Kopi dan teh mengandung antioksidan, yaitu zat kimia yang dapat membantu Anda menghindari penyakit seperti kanker dan diabetes.
Penelitian juga menunjukkan bahwa kopi memiliki lebih banyak antioksidan daripada teh, cokelat panas, dan anggur merah.
Asam klorogenat, asam ferulic, asam caffeic, dan asam n-coumaric adalah antioksidan umum yang ditemukan dalam kopi. Kafein bahkan dianggap sebagai antioksidan oleh beberapa ahli. Katekin, komponen penting dari teh hijau, juga merupakan antioksidan dengan kualitas anti-inflamasi.
Ingatlah untuk mengonsumsi kopi dan teh secukupnya untuk manfaat antioksidan. Karena lebih dari empat atau lima cangkir per hari dapat menyebabkan masalah kesehatan karena kandungan kafeinnya.
NUTRISI TEH DAN KOPI
Anda mungkin tidak tahu, tetapi kopi kaya akan vitamin B (riboflavin, niasin, folat, dan asam pantotenat). Vitamin ini membantu metabolisme energi dan fungsi sistem saraf, sehingga dapat membantu Anda merasa lebih baik sepanjang hari.
Meskipun teh hitam mungkin tidak memiliki vitamin B sebanyak kopi, teh hitam mengandung sedikit folat, yang mirip dengan kopi.
Teh hijau memiliki profil nutrisi yang mirip dengan teh hitam, meskipun vitamin dan mineral dalam teh hijau bervariasi tergantung kapan dikumpulkan.
MANFAAT KESEHATAN DARI MINUM KOPI DAN TEH
Peminum kopi dan teh akan berargumen bahwa minuman pilihan mereka adalah yang paling sehat. Ketika sampai pada itu, penelitian telah menunjukkan bahwa kedua minuman memiliki efek menguntungkan pada kesehatan seseorang.
Manfaat Kopi Bagi Kesehatan
Kopi adalah minuman yang dapat mempertajam perhatian Anda dan meningkatkan tingkat energi Anda.
Banyak orang mengandalkan secangkir kopi pagi mereka untuk memulai hari mereka dengan baik.
Selain efek stimulasinya, kopi telah dikaitkan dengan berbagai kemungkinan manfaat kesehatan. Ini memberi Anda lebih banyak alasan untuk mulai menyeduh.
Berikut adalah beberapa manfaat dari mengkonsumsi kopi.
1. Mencegah Diabetes Tipe 2
Konsumsi kopi telah dikaitkan dengan penurunan risiko diabetes mellitus atau diabetes tipe 2. Beberapa penelitian mengklaim bahwa minum kopi setiap hari dapat menurunkan kemungkinan terkena diabetes tipe 2 dalam jangka panjang, jika Anda ingin membeli kopi dengan kualitas terbaik Anda dapat membelinya di Kopi Lintong.
Penelitian lain juga menunjukkan bahwa setiap cangkir kopi yang diminum per hari dikaitkan dengan 6% penurunan risiko diabetes tipe 2.
Ini tinggi antioksidan dan berpotensi berdampak pada sensitivitas insulin, peradangan, dan metabolisme, yang semuanya merupakan faktor dalam perkembangan diabetes tipe 2.
2. Bisa bermanfaat untuk kesehatan otak
Meskipun penelitian memiliki hasil yang bertentangan, beberapa bukti menunjukkan minum kopi dapat membantu melindungi terhadap penyakit neurodegeneratif seperti penyakit Alzheimer dan Parkinson.
Orang yang mengonsumsi kopi setiap hari memiliki risiko lebih rendah terkena penyakit Parkinson.
3. Berpotensi meningkatkan prestasi atletik.
Kafein adalah stimulan ampuh untuk sistem saraf pusat, itulah sebabnya kafein digunakan sebagai penambah kinerja dalam olahraga.
Atlet yang ingin meningkatkan kinerja dan tingkat energi mereka sering menggunakan kopi sebagai bantuan kinerja atletik.
Mengkonsumsi kopi sebelum berolahraga meningkatkan daya tahan orang dan menurunkan pengerahan tenaga yang dirasakan, menurut sebuah penelitian terhadap sembilan peneliti.
Bahkan ketika para peneliti memperhitungkan karakteristik termasuk usia, lemak perut, dan tingkat aktivitas fisik, mengonsumsi kopi dikaitkan dengan peningkatan kinerja fisik dan kecepatan kiprah yang lebih cepat.
4. Dapat membantu mencegah penyakit liver
Beberapa bukti ilmiah menunjukkan bahwa kopi mungkin bermanfaat bagi kesehatan hati dan pencegahan penyakit.
Sebagai contoh, penelitian menunjukkan bahwa orang dengan penyakit hati yang minum lebih dari dua cangkir kopi per hari telah menurunkan kemungkinan kanker hati dan jaringan parut.
Menurut penelitian lain, semakin banyak orang mengonsumsi kopi, semakin rendah kemungkinan mereka meninggal akibat penyakit hati kronis. Satu cangkir kopi per hari dikaitkan dengan pengurangan risiko 15%, sedangkan empat cangkir per hari dikaitkan dengan pengurangan risiko 71%.
Studi lain menemukan bahwa asupan kopi dikaitkan dengan pengurangan kekakuan hati, metrik yang digunakan oleh dokter untuk mengukur fibrosis atau produksi jaringan parut di hati.
Manfaat Kesehatan Teh
Teh adalah salah satu minuman paling populer di dunia. Ini dapat disajikan dengan es atau panas, membuat teh menjadi minuman yang menyenangkan.
Keuntungannya, bagaimanapun, melampaui penyegaran. Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa teh menawarkan efek menguntungkan pada kesehatan seseorang.
Berikut beberapa manfaat minum teh hijau atau teh hitam.
1. Membantu Anda berpikir lebih jernih.
Teh hijau dapat membantu meningkatkan fungsi otak selain membuat Anda tetap terjaga. Ini memiliki kafein, stimulan terkenal.
Meskipun tidak memiliki kafein sebanyak kopi, itu cukup untuk menimbulkan respons tanpa menimbulkan efek gelisah yang datang dengan terlalu banyak kafein.
Kafein dalam teh hijau mempengaruhi otak dengan menghambat adenosin, neurotransmitter penghambat. Ini meningkatkan konsentrasi neurotransmitter dan aktivitas saraf seperti dopamin dan norepinefrin.
Teh hijau juga dapat meningkatkan suasana hati, kewaspadaan, waktu respons, dan memori, di antara aspek fungsi otak lainnya.
2. Dapat Membantu Meningkatkan Kesehatan Jantung
Teh hitam mengandung flavonoid, sejenis antioksidan tertentu yang bermanfaat untuk mencegah penyakit jantung.
Mengkonsumsinya secara teratur dapat membantu menurunkan beberapa faktor risiko penyakit jantung, termasuk tekanan darah tinggi, kolesterol tinggi, peningkatan kadar trigliserida, dan obesitas.
Minum teh hitam selama 12 minggu mengurangi kadar trigliserida sebesar 36 persen, kadar gula darah sebesar 18 persen, dan rasio plasma LDL/HDL sebesar 17 persen, menurut penelitian terkontrol secara acak.
3. Mengurangi Risiko Kanker
Polifenol dalam teh hitam dapat membantu mencegah sel kanker tumbuh lebih cepat.
Ditemukan bahwa teh hitam dan hijau dapat membantu mengatur proliferasi sel kanker dan mencegah pembentukan sel baru.
Studi lain menunjukkan dampak polifenol teh hitam pada kanker payudara. Ditemukan bahwa teh hitam dapat membantu dalam pengobatan kanker payudara yang bergantung pada hormon.
Meskipun teh hitam tidak boleh dianggap sebagai alternatif terapi kanker, beberapa penelitian menunjukkan bahwa teh hitam dapat mengurangi umur sel kanker lebih lama.
4. Manajemen Berat Badan: Membantu Menurunkan Berat Badan
Seperti yang telah dijelaskan sebelumnya, teh hijau mengandung kafein serta katekin yang disebut Epigallocatechin Gallate (EGCG), sejenis flavonoid yang merupakan antioksidan. Kedua hal ini telah terbukti mempercepat metabolisme dalam penelitian. Yang berarti itu bisa membantu Anda menurunkan berat badan.
Katekin dapat membantu pemecahan lemak ekstra. Selain itu, katekin dan kafein dapat membantu tubuh memanfaatkan lebih banyak energi.
YANG MANA YANG HARUS ANDA MINUM?
Teh dan kopi, keduanya minuman memiliki manfaat kesehatan. Pada akhirnya, keputusan ada di tangan Anda, dan itu akan didasarkan pada preferensi dan tujuan yang Anda inginkan. Jika Anda menikmati minum teh, silakan dan lakukan. Jika Anda salah satu peminum kopi, tetaplah meminumnya apa adanya. Anda juga dapat menggabungkan yang terbaik dari teh dan secangkir kopi tergantung pada suasana hati Anda.
Baik kopi maupun teh memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Dengan salah satu minuman, mudah untuk mengonsumsi terlalu banyak kafein. Pastikan untuk menjaga asupan kafein Anda seminimal mungkin setiap hari.
Nah, pada akhirnya, Andalah yang paling tahu tubuh Anda, apakah itu teh hijau, teh hitam, atau secangkir kopi aromatik yang Anda inginkan segera setelah bangun tidur. Jadi perhatikan dan berikan apa yang dibutuhkannya.
Jika Anda ingin membeli kopi dengan kualitas terbaik Anda dapat membelinya di Harga Kopi Lintong.
